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开店心得
  • 土家烧饼、沙县小吃、重庆小面,为什么有些品类开遍大街却没有品牌,为什么有些品牌一夜爆红却迅速沉寂?光干不行,还要总结规律。提到地方小吃,你能想到什么?北京的卤煮、河北的驴肉火烧、成都的串串、武汉的热干面、湖南的牛肉粉、广西的螺狮粉、香港的鸡蛋仔……但提到地方小吃的全国连锁品牌,你能说出几个?西少爷肉夹馍、霸蛮(伏牛堂)牛肉粉、阿香过桥米线,似乎不多。可见,把地方小吃做成连锁企业,并非易事。而最近,..

    [ 2018/11/21 15:12:51 ]
  • 华莱士:最成功的“山寨肯德基”随着肯德基、麦当劳等洋快餐品牌的“西学东渐”,国内不时会不甘寂寞地冒出一些汉堡炸鸡店,但是这些店昙花一现的居多,能真正存活下来的没有几家。只有一家靠模仿肯德基起家的快餐店,生意却越做越红火。这家快餐店就是华莱士。无格从装修风格还是产品种类各方面,华莱士无疑都是在模仿肯德基的脸。比如说,华莱士员工的服装都和肯德基一样,好像..

    [ 2018/11/6 19:01:15 ]
  • 在SimonFraserUniversity大学攻读期间,吴乐平创立了外卖公司”饭团“,专注于中餐、亚洲餐品外送,并在四年间迅速扩张,成为了北美最大、覆盖面最广的华人送餐app,2018年销售额预计将达2200万美元(约1.5亿人民币)。围绕外卖业务,他希望通过这个刚需流量入口把触角伸到华人生活的方方面面。外卖这件小事,是华人的刚需在温哥华或多伦多的大街小巷,有时人们会看到带有饭团标志的车辆驶过。..

    [ 2018/11/2 18:34:11 ]
  • 每天只卖一道菜,吃饭不要钱,每周就上五天班竟然还能月入120万?这家奇葩的餐厅,这家餐厅的名字叫未来食堂。说实话,这位创始人有点厉害。首先,这家店只有12个餐位,而且每天只提供一道菜,想吃别的,没有,爱吃不吃;其次,店里只有一个人照应,身兼老板,服务员,收银员,厨师等数职;最后,这家店一周只营业五天,其余时间就关门大吉,当然了,这还不算最奇葩的,最奇葩的是:吃!饭!不!要!钱!是不是觉得,就这种餐..

    [ 2018/10/29 17:20:32 ]
  • 去年以来,零售界最神奇的事情莫过于有一个品牌悄无声息开了1000多家实体店,一年收入高达400亿。更神奇的是,这个品牌只有60个员工负责开店。沃尔玛、大润发瞬间被秒……这到底是一家什么神一样的店?一、逆势崛起,开店千家,年入400亿10月23日,大数据公司赛诺发布统计报告,今年前三季度互联网手机线下销售中,荣耀一骑绝尘。它9个月内在线下卖掉2277万部手机,收入339亿,超过老二、老三之和。要知道..

    [ 2018/10/26 16:20:33 ]
  • 有多少成功亚博登录网站的人,他们的出发点,是一个个当时看起来不靠谱的点子。靠不靠谱,不做怎么知道呢。“在书店里开餐厅”,这个亚博登录网站点子靠谱吗?感觉还行。但是餐厅里,一只平时售价为699元的波士顿龙虾只卖99元,一大份水煮鱼只卖9.9元.....这就有点“胡闹”了。两个投资人当场决定撤资。没想到,他却给做起来了。4年时间,他开店30家,年营收超3亿!一介书生,第一次亚博登录网站,就在到处是坑的餐饮业杀出了一条血路,他..

    [ 2018/10/24 11:21:14 ]
  • 线下门店最黑暗的日子已经过去。两年前,眼看线上红利见顶,马云提出「新零售」,巨头纷纷调转船头,重金布局线下,试图通过线上线下的融合创新零售业态。一时间,实体门店似乎等来了春天。在正面战场,腾讯、阿里巴巴、京东、美团布局百货、超市、生鲜、便利店等业态,形成地面对垒。同时,传统零售也在转型,借助技术和数据重构「人货场」。亚博登录网站者携资本杀入碎片场景和细分市场,也要挖掘新零售红利。然而,这条路并不好走。过去..

    [ 2018/10/23 11:24:22 ]
  • 自从爱情剧《欢乐颂》火了之后,《咖喱咖喱》这首歌也火遍了大江南北。每每听到这首欢乐跳跃的歌曲,仿佛置身于泰国。说到泰国,就会情不自禁地往这个国度贴标签:水果天堂,吃货之地。当他人问起:泰国有什么具体的特色水果、食物?则会不假思索地想到咖喱、肉骨茶、榴莲、椰子。当然,除了这几样之外,其实还有一种水果也非常受欢迎,那就是芒果。芒果,在泰国随处可见,是用户们心中消化解腻的良品,是餐桌上饭后的甜品。可是在..

    [ 2018/10/16 10:16:37 ]
  • 2003年黄记煌问世,6年之后开出300多家直营店,14年后的今天,全球共计有600+门店。而近两年,在焖菜品类中,焖菜青年避开黄记煌,扎入三四线城市,凭借逆向思维,想要做“年轻版黄记煌”,2年间开出了118家店。01主打轻快餐饮的“年轻版黄记煌”①3分钟出餐的单锅系列焖菜青年的创始人张世魁是个标准的80后亚博登录网站者。在焖菜青年的亚博登录网站过程中,从对黄记煌围餐以及焖制时间等的模式中摸索出了时间短,单人餐需..

    [ 2018/10/11 10:30:26 ]
  • 四大国民小吃里,只有麻辣烫有头牌品牌。杨国福用5500多家店,开到了大江南北。麻辣烫也是新晋品牌最多、升级最早、竞争最激烈的,出现了福客、喻记南派等融资千万元的品牌,几次刷新我们对这一品类的认知。麻辣烫的“升级”和“亲民”同时存在,除了追求性价比最优化,消费者也在追求更好、更美味的食物和体验。“老大哥”杨国福麻辣烫会如何应对?1、小吃的大供应链——一个工厂服务20000家门店《中国餐饮报告2018..

    [ 2018/9/29 21:20:17 ]